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インターナショナルワインチャレンジ2007
祝!金賞&トロフィー受賞!

〔キンタ・ドス・ロケス〕トゥーリガ・ナショナル【赤】 750ml
産地

【ダン】DOC

品種

トゥーリガ・ナショナル100%

ワインメーキング

収穫された葡萄はステンレスタンクで選ばれた酵母を使用して、28℃~30℃で発酵。16日間、醸し発酵を行う。樽熟成後、珪藻土フィルターで軽く濾過され2002年1月にボトリングされた。

樽熟成
225Lのフランス産、アメリカ産、ロシア産オークの新樽で11ヶ月間熟成。
味わい
深いルビーレッド、カシスやベリー系の果実の薫り高く、新樽からの香りが果実香を見事にバランス取っている。複雑で重厚だが滑らかな味わい。心地よい酸味と充実したタンニンの中に干し葡萄のような濃縮した様々な果実味が感じられる。
飲み頃
ボトリング後少なくとも2~3年は待ちたい。10年間は瓶熟成が進行し更に味わいは向上するだろう。少なくとも20年間は熟成が継続される。
料理との相性
赤身の肉、特に牛肉のロースト。コクのあるチーズ。
ひとこと
キンタ・ドス・ロケスの先進性を内外のワイン市場に示した記念碑的なワイン。1996年ヴィンテージの登場は衝撃的なものがあった。ワインamp;スピリッツ誌99年6月号ポルトガル・ヴァラエタルワイン特集 で94ポイントを獲得。これは出品全40アイテム中で最高の得点。その後のポルトガルのワイナリーが次々と単一品種ワインを出す契機になったワイン。
KICO ダオン トウリガナショナル


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